店名由來
白胖的刈包夾著滷五花肉，看起來就像老虎張口咬住一塊豬肉。我們的刈包延續台灣街頭小吃的傳統，丼飯則往西走，帶著四川的麻與辣。
上菜很快，但做菜一點都不趕。泡菜自己發酵、醃菜自己醃，肉品用我們自家的老滷汁隔夜慢燉。
招牌刈包每天在我們自己的廚房手工擀製、現蒸。
肉品和新鮮蔬菜都向理念相近的在地供應商和英國生產者採購，支持在地供應鏈，對我們來說很重要。
第一次來？從這裡點
刈包 · 酸菜、花生粉、香菜
刈包 · 辣椒、黑醋、蠔菇、醃蛋黃
刈包 · 白脫牛奶醬油醃漬、青花椒、橘子辣醬
刈包 · 芝麻、醃小黃瓜、辣油
丼飯 · 用自家老滷汁慢燉
丼飯 · 辣椒、醬油、黑醋隔夜慢滷
丼飯 · 雞胸與雞腿、辣油、陳年醬油。冷盤
刈包 · 辣油、芝麻、薑、蔥、脆片
來吃飯吧
餐廳 · 建議訂位
我們的本店。完整的刈包、丼飯菜單，還有調酒、清酒，以及可以坐的吧台。
| 週一 | 12:00 至 22:00 |
|---|---|
| 週二 | 12:00 至 22:00 |
| 週三 | 12:00 至 22:00 |
| 週四 | 12:00 至 22:00 |
| 週五 | 12:00 至 22:00 |
| 週六 | 12:00 至 22:00 |
| 週日 | 公休 |
廚房 21:00 停止供餐。最近的停車場是 Snow Hill 車站停車場。
美食市集攤位 · 直接入座
走不太一樣的路線：刈包、燒烤和小盤料理。在 Independent Birmingham Festival 大受好評的叉燒刈包就在這裡。
外燴服務
婚禮、公司活動、新品發表、生日派對，我們把刈包帶到現場。菜單會依你的活動和賓客的飲食需求量身安排，純素、素食、無麩質都沒問題。
建議訂位，週末尤其熱門，不過我們也會保留部分座位給現場客人。訂位時會以信用卡預授權每人 £10，只有在未到場或違反訂位條款時才會扣款。座位保留 15 分鐘。
有。大部分刈包和丼飯都可以改用「This Isn’t Chicken」植物肉或豆腐。請看菜單上的 VG 和 VGO 標示，或下載純素菜單。
刈包含麩質，但部分丼飯、沙拉和配菜可以做成無麩質。請看 GF 和 GFO 標示，並在點餐時告訴店員你的過敏狀況。
可以。在 Good Eats 線上點餐自取 、在 Deliveroo 叫外送 ，或直接到店內點餐機點外帶。
當然歡迎。請把日期、時間和人數寄到 hello@tigerbitespig.co.uk。
歡迎乖巧、不吠叫的小型犬。
只收卡片，不收現金和支票。
有。週一至週四消費滿 £10，會員可享 9 折。
